Mandioca: oferta está aquém das expectativas e provoca aumento nos preços

MERCADO

Além da oferta limitada, aumento na demanda é responsável por impulsionar os preços

Na última semana, as condições climáticas favoreceram a colheita da raiz de mandioca em diversas regiões monitoradas pelo Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada). Entretanto, apesar do clima propício, a oferta de matéria-prima não acompanhou as expectativas devido à baixa disponibilidade de lavouras e à priorização de tratos culturais por parte dos produtores, que também têm postergado a comercialização.

Do lado da demanda, pesquisadores do Cepea destacam um aquecimento significativo na procura pela matéria-prima, especialmente por parte das farinheiras. Esse aumento na demanda, combinado com a oferta limitada, resultou em uma alta nos preços da raiz de mandioca ao longo da semana.

No campo, estimativas do IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística) apontam para um cenário otimista na safra de mandioca no Brasil em 2023. A área a ser colhida deve registrar um crescimento de 1,4%, atingindo 1,24 milhão de hectares, enquanto a produtividade está projetada para aumentar 2,8%, alcançando 15,3 toneladas por hectare. Como resultado, a produção total de mandioca deve aumentar em 4,2%, totalizando 18,9 milhões de toneladas, conforme dados do IBGE.

Fonte: Cepea/Esalq
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